MeDoO DeViL عضو مجلس الادارهـ
عدد الرسائل : 446 العمر : 32 ~ آلبـلد ..} : ~آلمهنه..} : ~آلهوٍآيه..} : ~مزِآجي..} : تاريخ التسجيل : 28/08/2008
| موضوع: كبسة الدجاج السبت سبتمبر 06, 2008 3:30 am | |
| كبسةالدجاجالمقادير 2 دجاج 5 اعواد قرفة 5 حبات هيل 3 فصوص مستكة 3 مكعبات مرقة الدجاج 6 بصلات متوسطة ¼ كوب زيت الذرة ½ ملعقة صغيرة ملح ليمون ملعقة صغيرة من كل من الكمون .الفلفل الاسود.الفلفل الحلو.القرفة.الهيل.الخولنجان. 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 3 اكواب ارز بسمتى ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد 3 ملعقة كبيرة من كل من .الزبيب.الصنوبر.اللوز المحمرة كل على حدة
| طريقة الطبخ يقطع الدجاج ويسلق فى خمسة اكواب من الماء مع القرفة والهيل والمستكة ومكعبات مرقة الدجاج. يصفى الدجاج من المرق. يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر .يضاف ملح الليمون والبهارات والصلصة ويقلب خمسة دقائق. تغمس قطع الدجاج فى خليط البصل وتوضع فى صينية وتحمر فى فرن متوسط الحرارة. يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قوية حتى يغلى ثم تهداء النار حتى يقارب النضج. يعمل بالارز حفر متعددة يوضع بها باقى خليط البصل . يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكة. يوضع الارز فى طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه. يزين بالزبيب والصنوبر واللوز المحمر.
|
وترى انا مالي في الطبخ بس شفت الثسم نايم قلت انقل لكم طبخة مشهووووووووووووورة | |
|
جداووي كوول نــآئــب المـديـر
عدد الرسائل : 566 العمر : 33 ~ آلبـلد ..} : ~آلمهنه..} : ~آلهوٍآيه..} : ~مزِآجي..} : تاريخ التسجيل : 02/09/2008
| موضوع: رد: كبسة الدجاج السبت سبتمبر 06, 2008 10:24 pm | |
| مشكووووووور اخوووي
والله ما يجتاااج أنك توووصف لنا الطبخه | |
|
MeDoO DeViL عضو مجلس الادارهـ
عدد الرسائل : 446 العمر : 32 ~ آلبـلد ..} : ~آلمهنه..} : ~آلهوٍآيه..} : ~مزِآجي..} : تاريخ التسجيل : 28/08/2008
| موضوع: رد: كبسة الدجاج السبت سبتمبر 06, 2008 11:10 pm | |
| مشكووووووووووور على مرورك | |
|
HeMoO..vIc الـمـراقـب الـعـآم
عدد الرسائل : 272 العمر : 30 ~ آلبـلد ..} : ~آلمهنه..} : ~آلهوٍآيه..} : ~مزِآجي..} : تاريخ التسجيل : 30/08/2008
| موضوع: رد: كبسة الدجاج الثلاثاء سبتمبر 16, 2008 7:30 pm | |
| مشكوووووووووووووور اخوي | |
|
MeDoO DeViL عضو مجلس الادارهـ
عدد الرسائل : 446 العمر : 32 ~ آلبـلد ..} : ~آلمهنه..} : ~آلهوٍآيه..} : ~مزِآجي..} : تاريخ التسجيل : 28/08/2008
| موضوع: رد: كبسة الدجاج السبت سبتمبر 20, 2008 1:34 am | |
| | |
|